Gestern habe ich uns ein Reisgericht gemacht.

Zuerst habe ich Parboiled Reis in mit grobem Meersalz gewürzten Salzwasser gar gekocht, dann den Reis abgegossen und in den gleichen Topf je etwas Olivenöl und Rapsöl sowie 3/4 Dose Kidney Bohnen und 3/4 Dose Erbsen rein (die Reste futtern unsere Pferde immer gern in ihrem Müsli-Obst-Gemüse-Mix), den gekochten Reis dazu (davon gebe ich auch immer den Hoppas nen großen Löffel ab, die fressen sehr gern gekochten Reis), dann noch, damit der Reis nicht zu sehr ansetzt, ca. 1/2 Tasse Wasser und 1 gehackte Gemüsezwiebel, dann erstmal etwas durchkochen lassen, weil die Zwiebel gern etwas weich kochen darf, dann noch 3/4 Paket Salami von Aldi (die günstige Sorte, nennt sich Bauern-Salami) gewürfelt in das Gericht tun und 1 Tube Tomatenmark. Dann nochmal kurz durchkochen und fertig ist das Reisgericht.

Guten Appetit.

Küche von gestern:

Ich hatte neulich von dem Hackgericht zum Pita-Brot noch was übrig behalten.

Das gab es gestern mit Nudeln.

Ging ganz einfach.

Nudeln in grobem Meersalz gar kochen, abgießen und wieder in den Topf geben, den Rest von dem Hack-Gericht dazu geben und alles gut durchrühren und warm machen.

Dazu habe ich noch Parmesankäse und Ketchup für uns hin gestellt.

Dann gab es noch einen Nachtisch .. Griesbrei mit Apfelkompott

Ganz wenig Wasser in einen Topf tun und mit einer Portion Milch angießen und mit ausreichend Zucker süßen, dann Gries rein rieseln lassen und immer rühren, bis man das Gefühl hat, ist genug, durchkochen lassen und fertig ist der Griespudding .. den in zwei Schüsseln aufteilen.

Dann in einem anderen Topf nochmal ganz wenig Wasser aufsetzen und da Zucker, Ingwer und Zimt rein, dann 2 Äpfel klein geschnitten dazu und die gar dünsten lassen .. das Kompott dann über dem Griesbrei verteilen.

Ich will mal wieder ein paar Rezepte hier rein stellen:

Vorgestern hatte ich noch eine kleinere Portion von dem Reisgericht mit Salami und so weiter von neulich, den ich uns einfach als eine Beilage warm gemacht habe.

Dazu gab es aufgebackene Baguettes und in der Pfanne in Olivenöl und Rapsöl aufgebratene Fertigfrikadellen von Aldi (weil der Backofen schon belegt war, gebraten)

Dann einen Rohkostsalat aus 1/2 Flasche Dressing Sylter Art von Aldi mit etwas Olivenöl und Rapsöl dabei, 1/2 Eisbergsalat in Streifen, 2 klein geschnittenen Tomaten und 1/3 gehobelter Salatgurke.

Gestern war auch wieder ein Restetag .. hatte noch eine große Portion Erbseneintopf von neulich übrig, den ich einfach aufgewärmt habe .. dann hatte ich noch eine halbe Flasche Dressing Sylter Art von gestern, habe da wieder je einen Schluck Olivenöl und Rapsöl rein getan und 2 Tomaten rein geschnitten sowie 2/3 Salatgurke rein gehobelt.

Heute gibt es bei uns Pellkartoffeln mit Matjessalat:

Pellkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und pulen .. mache da immer eine große Portion, weil die Hoppas welche ab kriegen, die mögen gerne gekochte Kartoffeln.

1 großen Joghurt in eine Schüssel tun, 2 Äpfel schälen und würfeln und dazu geben, 1 rote Zwiebel hacken und dazu geben und 1 Paket Matjes nordische Art von Aldi würfeln und auch dazu geben.

Vorgestern habe ich .. gleich für 2 Tage, die andere Portion gibt es später ... einen Möhreneintopf gemacht.

je 1 l Wasser in jeden Topf, dann 1 Teelöffel Salz, etwas Olivenöl und Rapsöl und 1 Brühwürfel pro Topf dazu und auch noch beide Töpfe mit etwas Zucker, Thymian und Muskat würzen, dann 1 kg Möhren in beide Töpfe verteilen und in jeden noch 3 dicke Kartoffeln gewürfelt dazu und 1 große Gemüsezwiebel auf beide Töpfe verteilen .. dann in jeden Topf in Scheiben 2 Kochwürstchen dazu tun und alles gar kochen.

Ich nutze mal die Fernsehpause (der mit dem Wolf tanzt .. kann ich ja nicht verpassen :Frauen ), um mal aufzuschreiben, was es gestern zu essen gab.

Also aus einem Freßkorb, den wir zu Weihnachten bekommen haben, hatte ich fertig mit Gurke und Zwiebel gewickelte Rinderrouladen, eine Portion Rotkohl und Semmelknödel dabei.

Habe also die Rouladen ca. 1 Stunde in etwas Wasser, Olivenöl und Rapsöl mit Senf drin geschmort, vorher noch mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt .. zwischendurch ab und zu etwas Wasser nachgegossen.

Den Rotkohl nur aufgewärmt und die Semmelknödel im Kochbeutel nur in Salzwasser gar gekocht.

Dann nachher das Fleisch raus genommen und den Soßenfonds mit etwas Bratensoße aus der Tüte von Aldi angedickt.

Dazu hatten wir ein Tütchen mit Schokofiguren und O-Saft mit Blue Curacao. Haben also schön gefeiert.

Heute ist mal wieder ein Restetag .. auf dass nichts umkomme. Ich hatte neulich einen großen Rest Tomatensoße übrig behalten ... habe noch einen Rest Nudeln, den ich nachher in Salzwasser kochen werde. So haben wir nochmal Nudeln in Tomatensoße .. dazu Parmesankäse, und der Bauch ist mal wieder voll.