Bei uns gibt es heute für den Jürgen ein Stück in sehr scharfer Marinade eingegtes Fleisch, was mir eine Freundin mitbrachte, deren Mann gesagt hat, das mag er nicht. Ich auch nicht, der Jürgen ißt sowas, da bin ich sicher.
Für mich gibt es dazu ne Currywurst, dann sind noch 4 Stück übrig, die ich später in einer anderen Mahlzeit verwenden werde.

Als Beilage mache ich uns einmal Brokkoli, den ich in Wasser mit Kümmelpulver, grobem Meersalz und Muskat kochen werde, dann wenn er fertig ist, wieder nen Mix aus kaltgepreßten Ölen (Olive, Raps und Leinöl) auch mit Kümmelpulver und Muskat zurecht mache und darin den Brokkoli schwenke.

Dann Tomatenreis:
Parboiled Reis in Salzwasser gar kochen und nebenbei eine Gemüsepfanne machen, wo ich in etwas Wasser Paprika bunt (rot, grün und gelb), Cocktailtomaten, etwas grüne Gurke, Mais, Kidney-Bohnen und Erbsen sowie ein Bund Frühlingszwiebeln dünste, 1 Tomatenmark dazwischen, dann mit schwarzem Pfeffer, Curry und Paprika edelsüß würzen und den gar gekochten Reis dann auch mit rein.

Dann mache ich einen Salat aus 1/2 Flasche Dressing Sylter Art mit bissel Olivenöl, Rapsöl und Leinöl drin, da rein dann 1/2 Eisbergsalat, Salatgurke, Cocktailtomaten, Apfel und auch Mais und Kidneybohnen.

Zum Nachtisch werde ich einen warmen Vanillepudding über grüne Feigen und Ananasstücke aus der Dose machen.

Bei uns gab es heute Lachs in Blätterteig mit Salat.

4 Scheiben Wildlachs mit Zitrone und Salz würzen und in Blätterteigscheiben einwickeln und auf ein mit Olivenöl geöltes Backblech legen. Dann bei 200 ungefähr 20 Minunten backen.

Dazu hatten wir einen bunten Salat. 1/2 Flasche French Dressing mit einem kleinen Schluck kalt gepresstem Rapsöl mischen, 1/2 Eisbergsalat, 1 Apfel, 2 rote Spitzpaprika klein geschnitten rein, dann noch einige grüne kernlose Weintrauben und 1/2 Dose Gemüsemais unterheben.

Zum Nachtisch habe ich für jeden 1 Sahnejoghurt Erdbeer in eine Schüssel getan, da grüne Weintrauben, frische klein geschnittene Erdbeeren und jedem 1/2 klein geschnittene Nektarine drauf getan, mit etwas Zucker bestreut und kurz vor dem Essen Sprühsahne drüber.

Wir hatten heute auf Wunsch meines Herrn und Gebieters nach viel Fleisch !!! Currywurst, Pommes mit Ketchup und Majo, dazu als Gemüse in etwas Öl gedünstet Gemüsemais mit gewürfelter roter Paprika und Frühlingszwiebeln.

Heute habe ich die 3. Portion Tomaten-Gemüse-Reis aufgewärmt, die ich neulich vorgekocht hatte. Dazu habe ich diesesmal Putengulasch gemacht. Klar wie immer Olivenöl und Rapsöl in ne Pfanne, 1/2 Tasse Wasser dazu, noch 1 Schmand rein, das Fleisch dazu, würzen mit 1 Teelöffel grobem Meersalz, Paprika edelsüß, Salbei und Rosmarin und durchkochen.

Als Salat auch in Olivenöl und Rapsöl und etwas Zitronensaft und Zucker dann geriebene Möhren und Äpfel.
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Nachtisch gab es als kleine Zwischenmahlzeit schon nachmittags. Da habe ich auf Bananenquark Erdbeeren, blaue Pflaumen und Banane klein geschnitten, paar grüne kernlose Weintrauben noch dazu, Zucker drauf und etwas flüssige Schlagsahne.

Heute Nachmittag habe ich den Rest vom Blätterteig zu gefüllten Blätterteig-Kuchen verbacken ... in jeden einen Löffel Marmelade rein, je ein Stück Apfel und Pflaume und etwas Honig drüber, zuwickeln und ca. 20 Minuten auf nem Backblech bei 175 Grad gebacken .. bissel abkühlen lassen und mit Puderzucker bepinseln.
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Zum Mittag hatten wir Eintopf. 1 l Wasser, Maggi und 2 Teelöffel grobes Meersalz rein, einige Möhren und 1 Bund Frühlingszwiebeln dazu, einige Kartoffeln schälen und würfeln und auch dazu, 2 Currywürste, die neulich zu viel waren, in Scheiben dazu, 1 rote Paprikaschote würfeln und auch dazu und noch Petersilie. Dazu noch Weißbrot zum Dazuessen hinlegen.

Zum Nachtisch hatte ich uns Vanillepudding aus der Tüte nach Anweisung gekocht und dann selbst gemachten Kompott oben rauf. Ganz wenig Wasser mit Zucker, 1 Nelke und etwas Ingwer und Zmt zum Kochen aufsetzen, 2 blaue Pflaumen klein geschnitten rein und auch 2 klein geschnittene große Äpfel, weich dünsten und über den Pudding geben.

Rezept von heute:
Salzkartoffeln und dazu gab es Schwarzwurzel-Hackbällchen-Beilage.
1 Glas Schwarzwurzeln in nen Topf, einen großen Schluck Milch und eine flüssige Schlagsahne rein und noch wie immer nen Topfen Olivenöl und Rapsöl, dann kleine Frikadellen vierteln (hatte die fertig bei Aldi gekauft, diese Mini-Frikis) und dazu und wenn alles am kochen war, noch mit etwas Buchweizenmehl, Haferflocken und Soßenbinder leicht andicken.

Dazu hatten wir den gleichen Salat wie gestern.

Und Nachtisch hatten wir heute Sahnejoghurt Himbeer mit grünen Weintrauben, Erdbeeren und Banane und Sahne.

Heute hatten wir Knusper-Filets (Seelachs mit Mexico-Salsa-Füllung) von Aldi aus dem Backofen, dazu Bratkartoffeln und Sauerkraut, was ich in ner Tasse Wasser, etwas Raps- und Olivenöl, Zucker und Kümmelpulver mit einer klein geschnittenen Zwiebel und einem klein geschnittenen Apfel durchgekocht habe.

Zum Nachtisch dann frische Erdbeeren mit Zucker und Milch.

Bei uns war heute mal Restetag. Ich hatte noch für jeden ein Stück Knusperfisch, habe den nur warm gemacht und dann eine große Portion Schwarzwurzeln mit Hackklößchen in Soße .. dazu habe ich einfach in Salzwasser Makkaroni gekocht. Die Mischung war etwas sonderbar .. aber so war das alles dann weg und morgen wird wieder frisch gekocht.