Heute gibt es mal kein Rezept. Habe nur eine Portion Reis gekocht und uns dazu 2 Beutel Hühnerfrikassée von Aldi warm gemacht.

Ich mache uns gleich Linseneintopf.
Ganz wenig Wasser aufsetzen, 1 Teelöffel grobes Meersalz und je einen Schluck Olivenöl und Rapsöl dazu, einige Möhren in Schreiben rein und ein Bund Frühlingszwiebeln, dann noch ein paar gewürfelte Kartoffeln, dazu 2 Dosen Linsen und dann noch ein Glas Würstchen in Scheiben.

Zum Nachtisch gibt es nen Vanillepudding aus der Tüte nach Anweisung und dazu gedünstete Apfelstücke, die ich in wenig Wasser nur mit etwas Zucker, Zimt und Ingwer weich dünste.

Wir hatten heute Bratkartoffeln mit Zwiebeln und dazu Brathering.

Ich habe uns heute Frikadellen gemacht, dazu Nudeln und hatte noch einen Rotkohl-Rest zum Aufwärmen, dazu Sahnesoße mit Schmand verfeinert.

Heute gab es Grüne-Bohnen-Eintopf. Etwas Wasser in einen Topf tun, Salz, schwarzen Pfeffer und Bohnenkraut dazu, einige Kartoffeln schälen und würfeln und leicht ankochen, 1 Dose grüne Bohnen dazu, einige fertig gekaufte Frikadellen in kleine Stücke schneiden und dazu geben, noch mit Petersilie würzen, dann in einer kleinen Pfanne Olivenöl und Rapsöl mit Haferflocken, Buchweizenmehl und Weizenmehl Typ 405 zu einer Mehlschwitze verrühren und in die Suppe rühren. Fertig.

Ich hatte für heute Mittag noch einen Rest Sauerkraut. Dazu habe ich uns Nudeln gekocht und dann in der Pfanne in Olivenöl mit etwas Milch und Eiern durchgebraten und als Beilage Ketchup auf den Tisch gestellt.

Zum Nachtisch gab es Apfelmus mit Sprühsahne.

Wir hatten heute Linseneintopf, hatte neulich viel zu viel gekocht und habe den Rest aufgewärmt, dazu die andere Hälfte Apfelmus und wieder mit Sprühsahne.

Bei uns gab es heute Pellkartoffeln und dazu Matjessalat. 4 Vollmilchjoghurt in eine Schüssel tun, 1 gehackte Zwiebel und 2 klein geschnittene Äpfel rein und ein Paket Matjes nordische Art gewürfelt dazu, gut umrühren und über die Kartoffeln geben.

Heute hatten wir schlicht Penne mit Tomatensoße (Rezept wie neulich), aber ohne Würstchenscheiben.

Dazu einfach in Essig, Olivenöl, Dill, Pfeffer, Salz und Zucker Gurkensalat mit Zwiebeln.

Bei uns gab es heute Steckrübeneinropf mit Kochwurst.
1 l Wasser mit nem Schluck Olivenöl, 1 Teelöffel grobem Meersalz, Pfeffer, Thymian und 1 Würfel Fleischbrühe aufsetzen, 2 kleine Steckrüben und einige Kartoffeln schälen und gewürfelt rein tun und gar kochen lassen und zum Schluss Kochwurst in Scheiben schneiden und kurz durchkochen lassen.

Dazu einfach nen Vanillepudding als Nachtisch.

Wir hatten Nudelsuppe. Wasser mit Salz und Brühwürfel aufsetzen, 2 große Zwiebeln und einige Möhren klein geschnitten dazu, erstmal ankochen, später Nudeln dazu und 1 Fleischwurst gewürfelt dazwischen und mit Petersilie würzen.

Dazu Vanillepudding zum Nachtisch.

Heute habe ich in der Küche mal richtig experimentiert. Es gab ein Rezept von einer Kollegin aus Ägypten, nennt sich Koshari.

Da werden Reis, Nudeln, Linsen und Kichererbsen und eine Tomatensoße gekocht.

Dann schichtet man das alles auf nen Teller, und zwar Reis, Nudeln, Linsen, dann Röstzwiebeln, die Tomatensoße und oben drauf die Kichererbsen.

Ich habe dann, weil Jürgen nicht gerne was ohne Fleisch isst, dazu Lammgulasch gemacht. Wasser, Olivenöl und Rapsöl und ein Schmand in eine Pfanne, Lamm, das schon gewürzt war, klein geschnitten dazu, dann noch eine gehackte Zwiebel und einige Cornichons in Scheiben dazu.

Und als frische Beilage gab es geriebene Möhren und Äpfel als Salat mit Rapsöl, Zitrone und Zucker vermischt.

Heute Nachmittag hatten wir zum Kaffee frische Erdbeeren mit Zucker und Milch.